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楊記阿給 淡水區 台灣美食

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地址位置新北市淡水區真理街6-1號
連絡電話 886-2-26211785
開放時間05:00~15:00((阿给有限量,賣完為止) 公休日:每月的第一個星期一;年節除夕前一日至開市約一星期休息;端午與中秋公休

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淡水的小吃林立,其中就以「阿給」最具代表性,阿給是日文「阿布拉給」的簡稱,指的是油豆腐。將油豆腐內部掏空,塞入浸泡過肉燥滷汁的冬粉絲,再以魚漿封口蒸熟,淋上特調的甜辣醬汁,令人食指大動。最早的創始店是位在真理街的楊記阿給,是正港的原創好滋味。阿給是先將油豆腐切開一面,放入炒過的冬粉,再用新鮮的魚漿,將切開的部分封起來,放入蒸籠蒸熟,淋上楊記獨家調配的醬汁,吃起來教人難忘。