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全興大腸蚵仔麵線

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地址位置新北市泰山區明志路一段300號
連絡電話886-9-30034384
開放時間10:00〜19:00(週一休 、單號星期日休)
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臺灣知名小吃「蚵仔麵線」幾乎無所不在,泰山區明志路上也有一家不起眼的麵線店,門口卻是經常大排長龍,這家「全興」大腸蚵仔麵線不僅是美食雜誌採訪的常客,也是許多司機運將吃巧、吃飽的美食勝地。全興的大腸蚵仔麵線深獲饕客們歡迎的原因,就在於料多實在。第一次來的客人可能還不太習慣老闆將蚵仔、大腸放在碗底的方式,用湯匙撈一下,就可發現老闆是很大方的。全興的大腸蚵仔麵線共有三種配料,入味的滷大腸、鮮蚵和肉羹塊,口感與中和宜安路的蚵仔麵線很接近,卻又各有巧妙。店內、攤子前有辣椒、蒜泥和烏醋讓客人依不同習慣加料,尤其加辣椒融合的口感最受行家歡迎。