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永和周家年糕 永和區 中式美食

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地址位置新北市永和區文化路173號
連絡電話886-2-29240546
開放時間08:00-21:00

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永和區早年因大陸來臺軍公教人員多,眷村菜、年糕等各式外省料理十分出名,提起年糕,位於大陳眷村的周家年糕更是新北市年節必嚐美味。歷史悠久的年糕老店內,一年到頭,蒸籠幾乎從未停過,熟客一個接一個地上門,除為這難忘的大陳年糕,還有因應大批韓僑客人製作的韓國年糕。周家的大陳年糕口感Q滑,通常會與其他美食一塊兒拌炒,製作過程十分費工;將蓬萊米浸泡後,經磨漿、壓乾、碾碎,最後進入特殊的蒸籠蒸熟、拌勻,接著再塑形、陰乾。除了買美食,光站在店門前看著蒸製年糕的過程,也是非常有趣的體驗。