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新巴黎食品坊

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地址位置新北市新店區北宜路1段96號
連絡電話886-2-29111059
開放時間09:00~22:00
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新巴黎原本是新店區第一家西點麵包店,在西點不普及的年代,新巴黎不只有個洋味十足的名稱,店內也兼賣進口奶粉、罐頭、糖果餅乾,在當時可是十分時髦流行的店舖。私房滷味,傳出好口碑從新潮西點轉賣傳統滷味,其實事出偶然。現任店主的父親李正朝,除了會做麵包,也很會做菜,常做滷味給孩子當零食,因緣巧合下,讓麵包店的熟客嚐到李正朝的私房滷味,大為驚艷,演變成「來麵包店卻指名買滷味」的新鮮事,新巴黎的好吃滷味就此傳出口碑,也就此從麵包店轉型賣滷味。位於碧潭風景區入口處,人潮多,外地來的遊客少不了買一袋滷味當點心,漸漸地,新巴黎的滷味變成新店名產,生意也愈來愈好。
香草麻辣助陣-滷味更有味第二代接手後,李家兄弟倆負責做麵包,滷味就由大嫂黃素莉負責,她跟著公公李正朝學了一年多,才正式掌廚。有感於傳統滷味添加太多八角等辛香料,當時正流行香草料理,黃素莉試著在滷味中加入檸檬草、馬鞭草,意外發現有回甘的作用,之後又加入泰國朝天椒,增加麻辣口味,一開始公公質疑辣滷味的接受度,但客人卻很捧場,香草麻辣滷味就成了新巴黎的招牌。
1991年老店因新店捷運動工而拆遷,剛搬家時,擔心客人流失,黃素莉比以前更努力,就連颱風天停電也不放棄做生意,幸好已做出口碑的滷味,仍然深獲客人青睞,生意好到得開分店,而有了分身「聖巴黎」。分家不分心 共創老店新生命現在,新巴黎由老大李偉宏和太太黃素莉經營,弟弟李俊和另起爐灶的聖巴黎則推出新口味「焦糖滷味」,和老店的「香草麻辣滷味」區隔,兄弟倆各自登山,卻仍齊心同行,除了兄弟感情好,兩人的牽手黃素莉、黃素齡也是姐妹,造就「老店新枝,分而不離」的佳話。